Dark Fruit Jam - 12 Jahre - 2012/2025 - Moscatel de Pasas Cask Finish - The Cask Wizard

Dark Fruit Jam - 12 Jahre - 2012/2025 - Moscatel de Pasas Cask Finish - The Cask Wizard

Brennerei: Unbekannt
Region: unbekannt
Art: Single Malt
Rauchig: Nein
Flaschengröße: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 54,2% vol.
Anzahl abgefüllter Flaschen: 124
Abfüller: The Cask Wizard GmbH, Am Geisberg 4b, 63849 Leidersbach (DE)

„Dark Fruit Jam“ – da lässt der Name doch schon die Herzen höher schlagen! Vom Wizard persönlich als Marmelade bezeichnet, da überrascht es auch nicht, dass dieser Single Malt Whisky ein Finish in den nun schon bekannten Moscatel Pasas Fässern erhalten hat – die höchste Qualitätsstufe des Moscatels.

Nase: Der Duft verbreitet sich schon im Raum, während man den Dram etwas Ruhen lässt… Der Name ist Programm: Eingekochte, dunkle Früchte: Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, dunkle Weintrauben, etwas Pflaume. Darüber eine herrliche Vanillecreme mit Karamellsalzkrokant. Flambierte Noten von Creme Brulee. Insgesamt schon in der Nase sehr tief, kernig, komplex.

Gaumen: Naschkatzen wo seid ihr? Hier ist euer Whisky! Lange keinen so süßen Stoff mehr im Glas gehabt, bei dem selbst die „herben“ oder würzigen Aromen auch süß sind. Dick, vollmundig, viel Frucht, viel Fruchtsüße, dazu Milchschokolade zum Abwinken. Das Kernige der Früchte ist süß. Auch die Röstkaffeenote des ehrwürdigen Holzes ist herrlich süß. Einfach brutal gut.

Abgang: Brombeeren und Johannisbeeren mit Kaffeebohnen im Schokoladenmantel. Der Gaumen zieht sich nahtlos in den Abgang weiter. Immer noch dominant süß. Mit der Zeit mehr dunkle Trauben und Karamell. Spät etwas herber, Traubenkerne, Brombeeren. Cremiges Mundgefühl, ein typischer Ausschleckwhisky. Nachdem die Zunge jeden Winkel des Mundraums gereinigt hat, kann man sich das Zähneputzen eigentlich auch sparen ;P

Wichtig: Der Verkauf erfolgt nicht an Minderjährige. Im Rahmen der Zustellung wird zu diesem Zwecke durch DHL eine Altersprüfung durchgeführt.