Whisky & Holz - 2010/2025 - The Silent Shark Vol. 2 - White Port Finish - 0,05l

Whisky & Holz - 2010/2025 - The Silent Shark Vol. 2 - White Port Finish - 0,05l

Brennerei: N icht angegeben
Region: Nicht angegeben
Art: Single Malt
Rauchig: Lightly Peated
Flaschengröße: 0,05 Liter
Fassnummer: 001
Alkoholgehalt: 53,9% vol.
Kühlfiltration: Nein
Farbstoff: Nein
Abfüller: Holzdesign Matthias Vitte, Zur Hofwiese 3, 58091 Hagen (DE)

Geschmacksprofil :
Meine insgesamt vierte Abfüllung, die jedem Genießer Freude bereiten dürfte. Der Whisky verbrachte 14 Jahre in intensiven Olorosofässern und erhielt anschließend ein wunderbares Finish in einem von mir mit köstlichem White Port vorbelegten 10l Fass.

Nase: Weich und verführerisch – süße Trauben, weiße Schokolade und Honigmelone steigen zuerst auf. Dahinter kommen klassische Noten: ein Hauch Heidekraut, feiner Torfrauch sowie dezente Nussigkeit und dunkle Würze. Der White Port steuert eine elegante Fruchtigkeit bei, die an reife Birnen und hellen Pfirsich erinnert.

Gaumen: Cremig und rund, mit einer schönen Balance aus Süße und Würze. Vanille und Malzzucker verbinden sich mit saftigen Weinnoten, fast wie weiße Trauben und ein Spritzer Maracuja. Dazu der dezente Oloroso-Charakter mit dunkleren Trockenfrüchten und angenehmer Würze. Der sanfte Rauch schwingt unterschwellig mit, eher als Strukturgeber denn als Hauptdarsteller. Nach einigen Momenten zeigen sich geröstete Mandeln, ein Hauch Karamell und etwas helle Eiche.

Abgang: Mittellang bis lang, fruchtig und wärmend. Die Süße des White Ports verabschiedet sich langsam und hinterlässt feine Tannine, etwas Kräuterwürze und einen trockenen, leicht mineralischen Nachhall. Der Rauch bleibt dezent und elegant bis zum Schluss.

Wichtig: Der Verkauf erfolgt nicht an Minderjährige. Im Rahmen der Zustellung wird zu diesem Zwecke durch DHL eine Altersprüfung durchgeführt.